📌 [3분 반찬] 무생채 – 새콤달콤 아삭하게, 칼질만 하면 완성!

📌 [3분 반찬] 무생채 – 새콤달콤 아삭하게, 칼질만 하면 완성!

무 하나만 있으면 됩니다.
기름 없이, 불 없이, 조미료 없이도
아삭하고 상큼한 무생채를 단 3분 만에 만들 수 있어요.
비빔밥, 고기반찬, 국 없는 날 밥반찬으로 찰떡궁합!

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🛒 재료 (1~2인 기준)

재료 양

무	약 1컵 (채 썬 기준)
고춧가루	1 큰술
식초	1 큰술
설탕	0.5 큰술
소금	0.3 작은술
다진 마늘	0.3 작은술
쪽파 or 부추 (선택)	약간
통깨	약간

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🍳 조리 순서

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1. 무 채 썰기
   • 껍질 제거 후 얇고 가늘게 채 썰기
   • 식감 살리려면 너무 얇지 않게 써는 것이 포인트
2. 소금에 절이기
   • 소금 살짝 뿌려 5분 절이기
   • 물이 약간 나오면 가볍게 짜줍니다
3. 양념 넣고 무치기
   • 고춧가루, 식초, 설탕, 마늘, 통깨를 넣고
   • 살살 무쳐서 색이 고루 돌도록 섞기
4. 마무리
   • 쪽파나 부추를 송송 썰어 넣으면 풍미 UP
   • 바로 먹어도 맛있고, 냉장 보관 후 더 맛이 배어도 좋아요

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💡 자취 팁

• 채 썬 무는 소분해 냉동 가능, 생채용보다 국거리용 추천
• 단맛 조절은 설탕 양으로, 더 시큼하게 먹고 싶다면 식초 추가
• 무는 무조건 생으로 먹을 때 가장 식감 좋음

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🍚 어디에 곁들이면 좋을까?

활용 설명

고기와 함께	삼겹살, 제육볶음과 찰떡
비빔밥	고추장+계란+무생채=완성
김밥 속재료	단무지 대신으로도 훌륭

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✅ 다음 편 예고

[전자레인지 반찬] 가지볶음 – 기름 없이 부드럽게 먹는 가지요리
가지 싫어하는 사람도 좋아하게 만드는 마법의 레시피, 기대해주세요!

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