📌 [간단 무침] 콩나물무침 – 아삭하고 고소한 자취인의 필수 반찬

📌 [간단 무침] 콩나물무침 – 아삭하고 고소한 자취인의 필수 반찬

콩나물 한 봉지만 있으면 부담 없이 만들 수 있는 최고의 반찬!
물기 없이 아삭하고 고소하게 무치는 법을 알려드립니다.
기름 없이도 맛있고 깔끔한 콩나물무침,
밥반찬, 비빔밥 토핑, 고기와도 찰떡입니다.

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🛒 재료 (1~2인 기준)

재료 양

콩나물	한 줌 (약 150g)
소금	0.5 작은술
다진 마늘	0.3 작은술
고춧가루	0.5 큰술
참기름	0.5 큰술
간장	1 큰술
통깨	약간
대파 (선택)	약간

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🍳 조리 순서

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1. 콩나물 데치기
   • 끓는 물에 소금 살짝 넣고 콩나물을 2분간 데치기
   • 찬물에 헹구지 않고 열기를 식히며 물기 제거
2. 양념 준비
   • 간장 + 고춧가루 + 다진 마늘 + 참기름을 섞어 양념장 만들기
   • 기호에 따라 고춧가루 양을 조절 가능
3. 무치기
   • 데친 콩나물을 볼에 담고 양념장을 넣어 가볍게 버무리기
   • 너무 세게 무치면 콩나물이 부서지니 조심!
4. 마무리
   • 통깨와 송송 썬 대파를 올려 고소함 추가
   • 먹기 전에 잠깐 냉장 보관하면 아삭함이 더 살아나요

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💡 자취 요리 팁

• 데친 후 찬물에 헹구지 않으면 아삭함이 오래 유지됩니다
• 콩나물을 삶을 때 뚜껑을 열고 끓이면 비린내가 덜 나요
• 기름 없이 무쳐도 참기름 향 덕분에 충분히 고소해요

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🍚 어디에 곁들이면 좋을까?

활용 설명

비빔밥	고소하고 아삭한 콩나물이 감칠맛
고기반찬 곁들임	삼겹살, 불고기와 찰떡궁합
도시락 반찬	물기 적어 깔끔하게 보관 가능

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✅ 다음 편 예고

[자취 간식] 소시지야채볶음 – 편의점 재료로 5분 안에 만드는 초간단 요리
가성비 좋은 소시지로 색감 예쁜 반찬 만들기, 기대하세요!

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