📌 [전자레인지 반찬] 가지된장무침 – 부드럽고 구수한 전통 반찬 스타일

📌 [전자레인지 반찬] 가지된장무침 – 부드럽고 구수한 전통 반찬 스타일

구수한 된장에 부드러운 가지,
간단하게 만들어 밥에 쓱쓱 비벼 먹기 좋은 반찬!
이번에는 전자레인지 하나로 조리부터 무침까지 가능한
된장 가지무침을 만들어봅니다.
자취생도 쉽게 완성할 수 있는 전통 반찬 스타일이에요.

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🛒 재료 (1~2인 기준)

재료 양

가지	1개
된장	0.5 큰술
고추가루	0.5 작은술
다진 마늘	0.3 작은술
참기름	0.5 큰술
물	1 큰술
통깨	약간
대파 or 부추 (선택)	약간

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🍳 조리 순서

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1. 가지 손질
   • 가지는 어슷하게 썰어 먹기 좋은 길이로 자르기
   • 너무 얇지 않게 써야 식감이 살아나요
2. 전자레인지 찌기
   • 전자레인지용 용기에 가지 + 물 1큰술 넣고
   • 랩 씌워 구멍 뚫은 뒤 2분 30초~3분 돌리기
   • 다 익으면 물기 살짝 제거
3. 된장 양념 만들기
   • 된장 + 고춧가루 + 다진 마늘 + 참기름을 섞어 양념 준비
   • 된장이 짤 경우 물을 아주 조금 더 섞어도 좋아요
4. 무치기
   • 가지가 따뜻할 때 양념과 함께 조물조물 무치기
   • 너무 세게 무치면 으깨지니 살살 다뤄주세요
5. 마무리
   • 통깨와 대파 또는 부추 송송 썰어 마무리

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💡 자취 요리 팁

• 데친 가지보다 전자레인지 가지가 물기 적어 무침에 좋아요
• 된장은 집된장일수록 짜니 양 조절 필수
• 차게 먹으면 더 맛있고 보관도 용이

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🍚 어디에 어울릴까?

활용 설명

비빔밥 토핑	된장 향이 고소함 업
국 없이 먹는 밥반찬	구수함이 입맛 돌게 함
도시락 반찬	수분 적고 깔끔한 구성

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✅ 다음 편 예고

[3분 반찬] 두부김치무침 – 단백질 가득하고 담백한 자취 밑반찬
익은 김치와 부드러운 두부의 꿀조합 레시피로 돌아올게요!

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