📌 [채소반찬] 새콤달콤 3일 보관 가능한 오이무침 – 여름 자취 필수템!

📌 [채소반찬] 새콤달콤 3일 보관 가능한 오이무침 – 여름 자취 필수템!

여름 냉장고에 하나쯤 꼭 있어야 할 반찬, 오이무침.
아삭한 식감과 새콤한 맛이 입맛을 살려주는 3일 이상 보관 가능한 자취 필수 채소반찬입니다.
무침류가 어려워 보인다고요?
전자레인지 없이, 불 없이, 칼질만 해도 되는 최고의 반찬이에요.

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🛒 재료 (1~2인 기준)

재료 양

오이	1개
고춧가루	1 작은술
식초	1 큰술
설탕	1 큰술
간장	0.5 큰술
다진 마늘	0.3 작은술
소금	약간
참기름 + 깨	마무리용

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🍳 조리 순서

1. 오이 손질하기
   • 오이를 깨끗이 씻고 반달 또는 어슷썰기
   • 소금 살짝 뿌려서 5분간 절이고, 물기를 꼭 짜줍니다
2. 양념장 만들기
   • 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘을 모두 섞기
   • 기호에 따라 식초와 설탕 비율 조절 가능
3. 버무리기
   • 오이에 양념장을 부어 골고루 섞기
   • 마지막에 참기름 + 깨 넣으면 고소한 맛 추가

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💡 자취생 보관 팁

• 밀폐용기에 넣고 냉장 보관하면 3일 동안 아삭함 유지
• 국물이 너무 많으면 물 생기므로 조금씩 무쳐 먹는 것도 좋음
• 도시락 반찬으로도 적합! (냄새도 강하지 않음)

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🍚 응용 팁

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활용 설명

비빔밥 토핑	계란후라이 + 김 + 오이무침
김밥 속재료	단무지 대체용으로도 굿
삼겹살 곁들임	느끼함 잡는 새콤한 궁합

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✅ 다음 편 예고

[전자레인지 반찬] 참치마요 계란찜 – 3분 안에 뚝딱!
계란, 참치, 마요만 있으면 고급진 반찬 완성!

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