📌 [냉동반찬] 볶음김치 – 1주일 보관 가능한 밥도둑 만들기

📌 [냉동반찬] 볶음김치 – 1주일 보관 가능한 밥도둑 만들기

 

“김치가 남았는데 그냥 먹기엔 좀 애매하다?”
그럴 땐 무조건 볶음김치!
이번 레시피는 냉장고 속 김치 + 간단 양념으로 만드는 자취생 맞춤 볶음김치입니다.
냉동해도 맛 유지되고, 계란후라이 하나 올리면 최고의 덮밥 반찬 완성!

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🛒 재료 (2~3회 분량)

재료 양

신김치	1컵 (잘게 썬 것 기준)
식용유	1 큰술
고추장	1 작은술
설탕	1 작은술
다진 마늘	0.3 작은술
간장	0.5 큰술
참기름	0.5 큰술
물	1~2 큰술 (조절)
통깨	약간

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🍳 조리 순서

1. 김치 손질
   • 너무 크면 먹기 좋게 자르기
   • 국물은 살짝 짜서 사용 (너무 질면 볶기 힘듦)
2. 볶기 시작
   • 팬에 식용유 두르고 다진 마늘 먼저 볶기
   • 향이 올라오면 김치 투입, 중불에서 2~3분 볶기
3. 양념 추가
   • 고추장 + 설탕 + 간장 + 물 넣고 자작하게 볶기
   • 김치가 너무 시면 설탕을 조금 더 넣어도 OK
4. 마무리
   • 김치 숨이 죽고 국물이 졸면 참기름 + 통깨 뿌려 마무리

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💡 자취생 팁

• 볶은 후 냉동 보관 가능 (1주일 이상)
• 꺼내서 전자레인지 1분 돌리면 바로 반찬 완성
• 김치 비빔밥, 김치 볶음밥, 덮밥 어디든 활용 가능!

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🍚 활용 예시

메뉴 설명

계란볶음김치덮밥	계란 반숙 + 볶음김치 → 밥도둑 조합
김치비빔면	면에 볶음김치 얹고 참기름 한 바퀴
김치전	밀가루 + 볶음김치만 있어도 가능

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✅ 다음 편 예고

[계란반찬] 양파계란볶음 – 10분 완성 고소한 한 그릇 반찬
양파 + 계란 조합의 고소함, 기대하세요!

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